Durada: 8 min

Analitzem el potencial de la fava com a alternativa proteica a la soja en el context del canvi climàtic. Jordi Puig ens explica els treballs de recerca que impulsa l'IRTA a Catalunya per fomentar cultius d'hivern amb baixos requeriments hídrics, capaços de millorar el sòl i reduir l'ús de fertilitzants. Tot i tenir menys proteïna que la soja, la fava i altres lleguminoses tradicionals emergeixen com una opció estratègica per reduir la forta dependència de la soja importada, destinada majoritàriament a l'alimentació animal.

Durada: 14 min

Conversa amb Francesc Font, expert en agricultura regenerativa, arran del seu llibre "De peus a terra". El sòl és clau per al clima, la biodiversitat i l'agricultura, i ens alerta que la seva degradació és resultat d'una gestió humana deficient. L'obra combina ciència i experiència per proposar accions de recuperació. Intentem respondre preguntes com per què maltractem el sòl, si les societats complexes tendeixen a degradar-lo i quines mesures urgents cal prendre per revertir aquesta situació.

Durada: 10 min

La possible incorporació d'Ucraïna al mercat europeu, amb més de 40 milions d'hectàrees de conreu altament productives, podria alterar profundament l'equilibri agrari i pressupostari de la UE. El seu model d'agroindústria intensiva contrastaria amb l'agricultura familiar i sostenible europea i posaria pressió sobre la PAC i les ajudes als petits productors, fet que obriria un debat econòmic i polític de gran abast dins de la Unió. Jordi Puig ens en dona tots els detalls.

Durada: 8 min

A Catalunya s'han identificat 1.678 espècies exòtiques, de les quals 198 són invasores, segons el projecte EXOCAT. Amb Jordi Puig, analitzem com la globalització ha afavorit l'arribada d'aquestes espècies a través del comerç, la jardineria o la pesca, i els seus efectes sobre els ecosistemes i la salut humana.

Durada: 9 min

L'all és un ingredient clau de la cuina catalana i té múltiples propietats terapèutiques. A Catalunya hi trobem varietats com l'all vermell de Banyoles, l'all porrer o l'all de la cama llarga, ideal per menjar tendre. Es cultiva principalment entre novembre i gener, tot i que en el cas dels alls tendres es poden fer plantades repartides a la primavera.

Durada: 15 min

Benvinguts a Pagès, una iniciativa nascuda el 2016, celebra aquest any el seu 10è aniversari. Aquesta festa agrària permet als visitants descobrir el món rural, conèixer els productors locals i comprar directament els seus productes. El projecte, ara referent a Catalunya, destaca la importància de la pagesia i els aliments de proximitat. Coincidint amb la capitalitat gastronòmica de Catalunya, es vol apropar més al públic urbà la feina del sector primari. En parlem amb Cristina Martorell, artesana responsable de Melmelària, i Josep Balsebre, pagès responsable de Productes Casa Llopis.

Durada: 11 min

Després de tres anys de sequera, el camp respira alleujat amb una campanya agrícola que es preveu excepcional. Però, què hem après? Tot i la recuperació d'aqüífers i pantans, cal mantenir les mesures d'estalvi i modernització del regadiu. Especialment en zones on encara es rega a manta, l'eficiència és clau. Experts reclamen inversions estratègiques tenint en compte els escenaris climàtics futurs, i aposten per una planificació agrícola a llarg termini que prioritzi les zones amb viabilitat real per a la producció.

Durada: 7 min

Parlem del cultiu tradicional del pebrot a Catalunya, que es dona especialment en zones de clima mediterrani i algunes valls del Pirineu. Detallem les èpoques de sembra i trasplantament, així com pràctiques habituals com la poda o el desherbatge. Comentem amb Jordi Puig diverses varietats locals, tant dolces com picants, com el morro de vedell, el 3 caires de Reus, el bitxo blanc o el de la cirereta.

Durada: 7 min

El pèsol és una de les joies de l'hort, una verdura delicada que arriba a la primavera, especialment en llocs amb clima suau com el Maresme. Aquesta zona ha estat tradicionalment reconeguda per la seva producció gràcies a la protecció del mar i a recer dels vents freds. Els pèsols són rics en hidrats de carboni, sucres, fibra i proteïnes, i això els fa molt equilibrats nutricionalment. A més, hi ha moltes varietats locals com el del ganxo, floreta, blanc i estirabecs, aquests últims molt apreciats en plats com el saltat amb carxofes. En parlem amb Jordi Puig.

Durada: 9 min

El calçot s'ha convertit en un fenomen social, amb la major part de la producció concentrada a les demarcacions de Tarragona i Lleida i a la comarca del Baix Llobregat. La IGP Calçot de Valls és la més reconeguda. Amb un cultiu adequat, es converteix en una ceba dolça de gran qualitat. Actualment, només a Mercabarna se'n comercialitzen més de 12 milions, però l'augment de la demanda ha generat problemes de preu que amenacen la viabilitat del sector.

Durada: 8 min

La crotolària és una planta desconeguda per a molts. Amb les seves flors grogues i vistoses, aporta una gamma de colors cridaners durant la floració. Té la capacitat de fixar nitrogen al sòl i el fet de ser una lleguminosa d'estiu permet millorar les rotacions agrícoles basades en els cereals i ajuda a aportar un aliment de gran qualitat per al bestiar.

Durada: 19 min

Des de l'antiguitat la llana d'ovella ha estat un recurs molt valuós per al tèxtil i per a altres usos industrials. Ara bé, alguns estudis indiquen que l'ús de la llana com a cobertura del sòl pot incrementar les produccions del vegetals. En coneixem tots els detalls amb Jordi Puig i Raoul Ferrer, enginyer tècnic agrícola especialitzat en agricultura ecològica i regenerativa i en maneig holístic.

Durada: 13 min

Jordi Puig ens presenta una novel·la que endinsa el lector en el món agrari i es mou entre els secrets de l'agricultura del passat, l'adquisició de coneixements i el futur de l'agricultura. El desglossem.

Durada: 12 min

El mas Les Gambires és una finca ubicada a Torelló que ha afrontat un procés de diversificació i modernització de l'explotació. L'objectiu de la finca és ser el màxim d'autosuficient possible. Entrevistem Francesc Llach, copropietari del mas.

Durada: 14 min

Pep Salsetes ens convida a reviure una cuina estacional i popular, a favor de la sostenibilitat, el producte local i la gresca. Hi trobareu un centenar de receptes recollides per tradició oral de mestresses de casa. L'entrevistem perquè ens expliqui la importància de la cuina de temporada i ens esculli un dels plats més divertits del receptari. Pregunta:¿A què ha dedicat tota la seva vida en Pep Salsetes, a part de recuperar la cuina catalana? Premi: Un sopar per a dues persones al Restaurant Aradi per gaudir-ne en temporada baixa. Cal concretar el dia amb el restaurant. Gentilesa d'Aromar Hotels & Restaurants. >>Envia la resposta a¿meteomauri@catradio.cat¿amb el teu nom, cognom i població.¿

Durada: 10 min

Per erradicar la fam del món cal una nova manera de gestionar l'agricultura: l'agricultura regenerativa. Per definir què vol dir, quines implicacions té i com repercuteix sobre la societat, parlem amb Francesc Font, un pagès expert en agricultura regenerativa que va explicar la importància d'aquest tipus d'agricultura a les Nacions Unides. Pregunta:¿ On ha parlat Francesc Font d'agricultura regenerativa? Premi: Llibre "El planeta verd", gentilesa de Combel Editorial >>Envia la resposta a¿meteomauri@catradio.cat¿amb el teu nom, cognom i població.¿¿¿¿

Durada: 12 min

REM-ADN Rural és un col·lectiu nascut a la població berguedana d'Olvan amb la intenció d'aglutinar persones, entitats i empreses per defensar el medi rural del país i reunir la gent d'aquest món. Jordi Puig, col·laborador del programa, i Jordi Colls, membre de l'Associació Col·lectiu REM-ADN Rural, ens detallen els objectius i els eixos principals de l'entitat. Pregunta: Quantes persones aproximadament han participat en el comunicat de REM-ADN Rural? Premi: Lot de cinc paquets de càpsules de cafè Novell residu zero, sense herbicides ni pesticides i procedent de cultiu ecològic; o bé cinc paquets de 250 grams de cafè en gra o cinc paquets de 250 grams de cafè molt, a triar pel guanyador. >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat amb el teu nom, cognoms i població.

Durada: 8 min

Ha quedat constituïda la nova taula de treball per al delta de l'Ebre entre l'Estat i el govern. La taula per al Delta es reunirà com a mínim semestralment i, a més de les administracions, comptarà amb una representació de la Taula de Consens del Delta, un òrgan reconegut i legitimat per tots els actors territorials. José Luis Gallego ens en dona més detalls. Pregunta: quin és l'òrgan territorial que representa la voluntat de la gent del delta de l'Ebre? Premi: lot de torrons i mel Alemany, l'empresa més guardonada als Premis Great Taste, els Oscars de l'alimentació gurmet. Conté: còctel apícola 250 g, mel i suc de llimona, quatre pots de 50 g de mel, ametlles xocolatejades 120 g, vinagre de poma amb mel de lavanda eco 250 ml, xocolata 95%, bombons de mel, sabó, pack 3x30 g de torró i barretes energètiques. >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat amb el teu nom, cognoms i població.