Quefir: què és i com l'utilitzem a la cuina?
Durada: 13 min
07/06/2025
El quefir és una beguda fermentada, de llet o aigua. Un probiòtic natural que ens ajuda a equilibrar la flora intestinal, a millorar el funcionament digestiu i les defenses immunitàries. Més enllà de prendre'l sol, a la cuina el podem fer servir per fer receptes dolces, com a formatge en amanides, salses, batuts i també per acompanyar carns i peixos. En parlem amb Pep Nogué i la doctora Montse Folch.