Vichyssoise, la calçotada Cordon Bleu de Maria Nicolau

Name: Tot es mou - Vichyssoise, la calçotada Cordon Bleu de Maria Nicolau
Uploaded: 2025-02-06T13:45:36+01:00
Duration: 10 min 13 s
Description: Ja és temporada de calçotades, i fem un plat amb un sabor popular. És tan especial que el seu ingredient principal és una ceba, però no una ceba qualsevol: una amb denominació d'origen. La Maria Nicolau prestigia aquest ingredient amb una recepta d'escola d'alta cuina: una vichyssoise.