Botifarra d'arròs, pastissets o capsetes: noves rutes gastronòmiques a la Ribera d'Ebre
En una carnisseria de la Ribera d'Ebre no poden faltar les botifarres tradicionals, com la d'arròs o la de ceba, igual que en qualsevol pastisseria de la comarca hi ha d'haver els dolços més típics, com els pastissets, les ensaginades o les capsetes.
El Consell Comarcal ha creat unes rutes gastronòmiques per promocionar els comerços i obradors artesanals que mantenen vives les receptes i els sabors més tradicionals.
La Ruta de les Botifarres recorre catorze carnisseries de deu municipis que elaboren de forma artesanal aquests embotits, molt arrelats a la comarca.
Disset pastisseries i forns d'onze pobles formen part de la Ruta Dolça, que promociona els dolços més tradicionals.
Un equip del 3CatInfo ha visitat alguns dels forns i obradors on els pastissers i carnissers elaboren aquests productes amb receptes transmeses durant generacions.
