Carme Ruscalleda incorpora les meduses al menú del seu restaurant de Sant Pol de Mar
Per primera vegada, els estiuejants esperen amb candeletes l'arribada de meduses a la costa catalana, especialment els sibarites i amants de la bona taula. I és que la xef Carme Ruscalleda ha decidit incorporar aquest cnidari tan molest per als banyistes a les seves aclamades receptes, perquè resulta que el dolor de les picades de medusa és proporcional al plaer de degustar-les tranquil·lament en una de les taules del restaurant que la cuinera catalana té a Sant Pol de Mar. L'estiu, doncs, es presenta picant.
1 min
Ruscalleda ho ha preparat tot en forma d'"acudit culinari", ja que la intenció és que els banyistes damnificats per picades de meduses se les puguin menjar com a aperitiu a manera de venjança. La xef del restaurant Sant Pau ha ideat una sèrie de plats sorpresa amb la medusa com a ingredient principal, ja sigui en amanides o com a coronació d'una bona escalivada.
Ja ho diu literalment un vell proverbi xinès: "La venjança és un plat que se serveix fred".
Ja ho diu literalment un vell proverbi xinès: "La venjança és un plat que se serveix fred".
