Carme Ruscalleda rep a Vic el premi Llonganissa d'or i anuncia un nou plat pel Sant Pau fet amb porc d'huroc de Riudarenes

Vic.- La cuinera del restaurant Sant Pau, Carme Ruscalleda, ha rebut aquest divendres al vespre el guardó Llonganissa d'or. Aquest premi que entrega la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Llonganissa de Vic i s'entrega a persones que han promocionat els productes genuïnament catalans. Ruscalleda ha assenyalat que s'ha creat un producte que 'traspassa fronteres' i s'ha aconseguit 'posar-li un cognom' perquè tothom associa el producte amb la ciutat. Ruscalleda ha anunciat que properament el seu restaurant oferirà un plat fet amb porc d'huroc, una raça porcina recuperada per un criador de Riudarenes (Selva).