Dubtes del petit comerç pel desconfinament: "Com servirem pizzes a metre i mig del client?"

El petit comerç no només està preocupat per com afrontar la falta d'ingressos que li ha suposat el tancament. Els negocis també pateixen perquè hauran de canviar les rutines i la manera com es relacionen amb els clients. N'hi ha molts que ja han començat a preparar-se per a la tornada a l'activitat.

Un restaurant de Berga, per exemple, ja està assajant com ho haurà de fer per, per exemple, servir les pizzes o com s'hauran d'asseure els clients per complir les distàncies de seguretat.

Calculen que la meitat de taules hauran d'anar fora, que hauran de fer fotocòpies de les cartes per llençar-les després d'un sol ús. I creuen que podran cuinar per a un màxim de 25 comensals, i no 60, com abans del coronavirus. Es plantegen fer torns diferents, amb cambrers sempre diferents.

Des del 13 de març, la persiana està abaixada. Ha aplicat un ERTO als seus treballadors i no sap quan podrà obrir portes i en quines condicions. La propietària, Anna Escudero, diu que és molt difícil que un cambrer serveixi una taula mantenint la distància de seguretat.

A tot plegat, afegeix, s'hi suma la possibilitat que la ciutadania opti per anar a "complexos d'oci, amb més espai" i encara en surtin més damnificats.

L'altre propietari del restaurant, en Walter Pérez, diu que obrir un forn que gasta moltíssim per a trenta persones i no per a seixanta no li surt a compte.

Mentrestant, plouen les factures però els ingressos són zero, i gràcies que els proveïdors els han ajornat els pagaments i el propietari del local també els ha deixat de cobrar fins que no obrin; un moment esperat, però molt incert.

A Berga, dels 150 establiments afiliats a l'associació Berga Comercial, una tercera part estan oberts. Xavi Orcajo, president de l'entitat, explica que les botigues obertes han assumit el rol de modificar el seu funcionament per poder atendre els clients.

La compra telefònica, el servei a domicili o atendre a les portes dels establiments són alguns dels canvis més substancials. "Són nous hàbits que, en alguns casos, han vingut per quedar-se", explica.

Berga Comercial va subministrar mascaretes, guants i hidrogels als establiments que estan oberts perquè poguessin funcionar "amb garanties", segons Orcajo.

També els ha assessorat, a nivell burocràtic, i fins i tot ha posat un repartidor perquè porti productes de les diferents botigues a domicili. I és que recorda que la majoria dels afiliats són petits comerciants i molt poc habituats a la venda electrònica.

Orcajo explica que un dels sectors que més els preocupa és el de la moda, al qual pertanyen bona part dels afiliats, i exigeix mesures "proteccionistes" per afavorir aquest petit comerç.

Per això, han engegat la campanya Fes Berga des del Sofà. Posen des d'ara a la venda vals de compra per utilitzar quan obrin els comerços. Per cada 10 euros, l'associació Berga Comercial regalarà un 10% addicional. La idea és que cap botiga hagi d'abaixar la persiana.

La Dolors Fígols, propietària d'una botiga de roba, té al magatzem tota la roba de la temporada per vendre. Ella sí que l'ha de pagar als proveïdors.

A més, la preocupa el fet que probablement puguin tornar a obrir a l'estiu, coincidint amb la campanya de rebaixes. Subratlla que, a diferència de les grans cadenes, "nosaltres no podem fer grans descomptes", fet que considera que agreujaria encara més la situació.

I les mesures per obrir són tota una incògnita. Desinfectar els emprovadors cada vegada que una persona en faci ús. Però, què faran amb la roba que s'emprovin els clients?

La Dolors, amb incertesa, explica que no saben si l'hauran de posar en quarantena ni quants dies.