"El viatge d'un gurmet per l'Índia" comparteix taula amb la tribu dels khasis i treballadors de les plantacions de te
Capítol 11: La tribu dels khasis a Shillong
El Pablo arriba a Shillong, la capital del rock de l'Índia. Allà coneix el D-Bok, el raper líder dels Khasi Bloodz, un grup de rock i hip-hop de Shillong. El D-Bok li explica que per acabar de guanyar-se la vida es dediquen a fer i vendre hamburgueses. Després el raper porta el xef a passejar pel poble més net de l'Àsia, Mawlynnong, un poble khasi. Allà coneix una dona de 75 anys que li cuina uns plats típics khasis que deixen el Pablo impressionat per la seva subtilesa gastronòmica.
Capítol 12: Treballadors de les plantacions de te
Jorhat és una petita ciutat del nord-est de l'Índia amb la concentració de plantacions de te més gran de l'estat d'Assam. El Pablo hi va a parar per descobrir més coses sobre el te, però acaba trobant-hi una comunitat meravellosa que el rep amb els braços oberts, li obre les portes de casa... i li fan tastar el "bhut jolokia", un dels xilis més picants del món. Per agrair-los l'hospitalitat, el Pablo els prepara unes broquetes de colom amb fruita seca i "bhut jolokia".
La sèrie
Amb la creença que el menjar pot canviar la vida de les persones, el xef Pablo Naranjo emprèn un fantàstic viatge al nord-est de l'Índia. Allà coneix diferents tribus de la regió, que el reben amb els braços oberts. Menja i cuina amb ells, i queda fascinat per tècniques tradicionals i ingredients que no havia vist mai. Entre muntanyes imponents i valls profundes, el xef colombià descobreix aromes noves i fa amistats inesperades.
Aquesta sèrie s'emet les nits dels dissabtes d'estiu, que el 33 dedica a la gastronomia, després de la docusèrie "Gent de mercats" i abans de la sèrie documental "Cuina nòrdica amb Tareq Taylor".
