Els plàtans de Canàries valen el triple ara que al gener: "Milers de platanedes arrasades"
A mercat, al supermercat i a les fruiteries, el plàtan de Canàries es paga aquest mes de juny per sobre dels 5 euros el quilo. En alguns establiments, fins i tot, superen els 6 euros. És el preu més car d'aquest any.
La producció s'ha vist afectada per una suma de factors climàtics que n'han reduït dràsticament l'oferta. El desembre passat, les fortes ratxes de vent de la borrasca Dorothea van destrossar nombroses platanedes i hivernacles a les illes Canàries. A això s'hi va sumar un hivern més fred del normal, que va alentir el creixement del fruit. Tot això n'ha reduït la collita.
La marca Plàtan de Canàries es defensa i aclareix per què han apujat tant els preus: "Estem vivint una situació molt complicada. Al desembre, la borrasca subtropical Dorothea va castigar les Canàries amb vents de més de 130 km/h. El resultat va ser devastador, amb milers de plataners arrasats", diuen en un comunicat a X.
És cert també que el preu dels plàtans pot variar moltíssim en funció de si es compra en un supermercat, mercat o fruiteria.
Les grans cadenes de distribució tenen preus pactats amb proveïdors locals de Canàries i compren grans quantitats de producte i, per tant, el poden vendre a preus més econòmics. En canvi, els mercats i fruiteries que compren als majoristes, el paguen més car i tenen menys marge per tocar preus.
Tot i la caiguda de producció, no han faltat plàtans a les botigues
Als majoristes de Mercabarna especialitzats en plàtans, els ha arribat menys producte aquesta primavera, tot i que asseguren que no han faltat plàtans als punts de venda.
Plàtans Ruiz és un negoci de Mercabarna que madura i comercialitza plàtans. Aquest mes de juny, té les neveres amb la meitat de producte d'un estiu normal.
"En un mes de maig normal, ens arriben entre 7.000 i 7.500 tones setmanals de plàtans. Ara, n'estan arribant menys de 5.000. Menys oferta al mercat força el sector a apujar preus", explica Josep Maria Ruiz, propietari de Plàtans Ruiz.
Ruiz apunta que "els preus fa mesos que s'encareixen". Recorda que el Volcà de la Palma el 2021 "ja va desequilibrar oferta i demanda". S'hi van afegir les altes temperatures dels estius del 2023 i 2024, que "van afectar la producció amb tres aparicions del fruit en un any, en comptes de les dues que fan normalment". Això, sumat a les fortes ventades de l'hivern, que "han provocat un desajust d'un fruit molt lligat a la climatologia".
Els preus són ara mateix el triple de cars que al gener o febrer. Els consumidors no estan acostumats a pagar aquests preus tant elevats.
A les botigues, diu, no ha faltat producte: "El que ha passat és que en alguns establiments cap al migdia ja no quedava producte, i a la tarda, ja no hi havia el que buscaves".
Augmenta el consum de la banana, més barata que el plàtan
A la botiga, quan un producte escasseja, apugen preus. I, a preus elevats, triomfa la competència: la banana, que tot i que també n'ha faltat una mica, és fins a dues o tres vegades més barata.
La banana que s'importa de Centre Amèrica i Àfrica també ha arribat amb menys quantitat, a causa de diversos factors climàtics. I, per tant, també s'ha apujat de preu. Amb tot, és encara molt més barata que el plàtan canari, i per això, n'ha augmentat el consum, apunten diverses fruiteries de Barcelona.
La banana es paga aquests dies a dos o tres euros de mitjana i, fins i tot, per sota dels dos euros en algunes fruiteries de barri.
El sector preveu preus més normalitzats al setembre
El sector espera que d'aquí unes setmanes es normalitzin els preus, quan pugin les temperatures, que afavoriran el creixement del fruit. També quan baixi la demanda amb el final de curs, ja que els nens són els principals consumidors de plàtans, i amb l'arribada de fruites de temporada. Tot això hauria d'abaratir la fruita més consumida a casa nostra.
