Els restaurants de Hong Kong multen els clients que no s'acaben el plat
En un intent per limitar el malbaratament de menjar a Hong Kong, els propietaris dels restaurants estan introduint mesures econòmiques dissuasives per a aquells clients que deixin el menjar que tenen al plat.
1 min
La iniciativa, que consisteix a aplicar multes de fins a 1,9 euros als clients que es deixin menjar al plat, intenta reduir les tones de restes que es generen cada dia en els restaurants de Hong Kong.
El sentit de les multes, de les quals s’avisa en els menús, és el d'apel·lar a la consciència dels comensals, especialment la d'aquells que mengen en bufets, segons fonts del sector.
Els restaurants han arribat a tenir veritables problemes a l'hora de desfer-se de les sobres -que en algunes zones arriba als 1.200 quilos diaris- i fins i tot alguns han hagut d'introduir màquines experimentals que descomponen les restes de menjar en aigua i diòxid de carboni.
L'alarma va sonar quan el departament d'estadístiques va informar que de les 282 tones diàries d'escombraries comptabilitzades en el sector de la restauració l'any 2000 s'havia passat a les 701 el 2005.
El sentit de les multes, de les quals s’avisa en els menús, és el d'apel·lar a la consciència dels comensals, especialment la d'aquells que mengen en bufets, segons fonts del sector.
Els restaurants han arribat a tenir veritables problemes a l'hora de desfer-se de les sobres -que en algunes zones arriba als 1.200 quilos diaris- i fins i tot alguns han hagut d'introduir màquines experimentals que descomponen les restes de menjar en aigua i diòxid de carboni.
L'alarma va sonar quan el departament d'estadístiques va informar que de les 282 tones diàries d'escombraries comptabilitzades en el sector de la restauració l'any 2000 s'havia passat a les 701 el 2005.
