La cuina que cura, la teràpia de les àvies de Celrà: "Fan un viatge emocional"
Aroa Illa és metgessa de família al CAP de Celrà, a la comarca del Gironès, des de fa tres anys i mig. Després d'una conversa amb la seva mare, va decidir posar en valor el coneixement de qui ella anomena les "àvies sàvies": dones a qui visita a la consulta --o a casa seva-- i que tenen com a denominador comú tenir més de seixanta-cinc anys i uns grans coneixements sobre la cuina d'abans, la de cocció lenta.
El projecte d'aquesta doctora consisteix a utilitzar la cuina per conèixer millor les pacients i per poder, a partir de l'escolta activa i l'intercanvi d'experiències, saber com se senten. Per fer-ho possible, els proposa una activitat ben senzilla: fer-li arribar receptes pensades i escrites per elles mateixes.
Receptes de cuina per intentar desbloquejar records del passat, aquells que les connecten a les mares i les àvies que els van ensenyar a cuinar i, sobretot, receptes que són l'excusa perfecta perquè se sentin acompanyades davant les angoixes de fer-se gran i de la soledat no volguda. "Fan un viatge emocional, i això és molt bonic, perquè surten coses que no surten amb altres activitats", explica l'Aroa.
Petits tresors culinaris que l'Aroa està recopilant amb la intenció de fer-ne un llibre, que ha de ser un homenatge a tota una generació de dones que s'han passat gran part de la seva vida rere els fogons.
