La millor recepta amb pollastre de pota blava, a "Joc de cartes"
Aquesta setmana Marc Ribas visitarà la comarca del Baix Llobregat a la recerca de la millor recepta amb pollastre de pota blava. Tres restaurants del Prat i un de Cervelló competiran per veure qui cuina millor aquesta raça autòctona de pollastre amb Indicació Geogràfica Protegida.
La primera visita serà a la masia Sánchez-Casal, on veuran què els ofereix Sergi Bonillo, director de serveis d'un restaurant ubicat dins d'un club esportiu. La següent parada la faran a la masia Can Guitart Vell, a Cervelló, un restaurant amb més de 70 anys d'història i codirigit des de fa gairebé dos anys per Daniel Pairada i el seu soci. El tercer àpat, de tornada al Prat, serà al Cèntric Gastrobar, regentat per Susana Aragón, o com se la coneix a la zona, la xef pota blava. I acabaran al Cafè L'Artesà, el restaurant del teatre centenari del mateix nom, i que ara porta Lluís Aguado, un enamorat d'aquest pollastre i la seva història.
Qui tractarà millor el pota blava? Qui serà capaç de fer la millor recepta? I qui s'endurà finalment el premi de 5.000 ?
