L'esmorzar és tan necessari com diuen?

Sempre hem sentit dir que l'esmorzar és l'àpat més important del dia, però un nombre considerable de nutricionistes no comparteixen aquesta afirmació.

L'esmorzar és tan important com tots els àpats, però no és obligatori. Com tampoc ho és fer cinc menjades al dia. Se'n poden fer dues, tres o set.

"En la nostra societat, la manera de distribuir els àpats al llarg del dia s'ha establert perquè coincideixin amb els horaris escolars i laborals."

Si s'ha sopat bé, des del punt de vista fisiològic es pot aguantar perfectament fins a mig matí o l'hora de dinar. Amb això no vull dir que no s'hagi d'esmorzar. Però el més important és fer una bona tria dels aliments, de la mateixa manera que ho fem per dinar o sopar.
 

Mentre siguin aliments saludables, podem menjar de tot. Un entrepà de formatge, uns cigrons, el bacallà amb tomàquet que ens va sobrar d'ahir...

"Se'ns ha dit que un esmorzar correcte havia de contenir un làctic, una fruita i un cereal o farinaci. Hi ha molts llocs del món on esmorzen sopa, peix, algues, ous, o arròs a la cassola."

Així doncs, per a tots aquells que teniu el costum d'esmorzar cada dia, fem unes senzilles recomanacions perquè aquest àpat sigui equilibrat i saludable.

Decàleg d'un bon esmorzar

• Evitar els productes etiquetats "per esmorzar" com galetes, magdalenes, etc; millor per a dies puntuals.
• Substituir els cereals ensucrats per cereals sense sucre: arròs inflat, flocs de civada, muesli sense sucre.
• Substituir el batut de llet amb fruita processat: Fer-lo a casa.
• Evitar els embotits processats: substituir-los per pollastre, gall dindi, o pernil salat.
• Substituir el suc per una peça de fruita sencera: Ni els sucs casolans són recomanables.
• Substituir la melmelada per compota de fruita 100%: t'estalviaràs molt de sucre.

• Evitar els iogurts de fruites: és preferible el iogurt natural amb trossos de fruita i res més.  
• Substituir el pa blanc per pa integral 100%: la farina del pa integral és molt rica en fibra.
• No cal prendre llet desnatada: excepte si es fa per prescripció mèdica.
• Evitar les begudes vegetals amb sucres afegits: encara que siguin vegetals, poden portar molt de sucre.
• No tenir por de menjar aliments que relacionem amb altres àpats: hummus (cigrons) o ous poden ser bones alternatives.