Menú especial de Nadal a "Un restaurant caníbal a Berlín"
En l'edició especial del dia de Nadal, "Un restaurant caníbal a Berlín" donarà protagonisme a l'Hispània, tot un símbol de la resistència. És dels pocs restaurants catalans que han crescut aliens a les modes i que avui, 70 anys després de la seva inauguració, continua practicant la mateixa cuina de sempre: la cuina familiar. L'ànima de l'Hispània son les germanes Lolita (84 anys) i Paquita Rexach (88 anys), treballadores incansables que encara avui, ja jubilades, passen cada matí pel restaurant per controlar que el Raimon Braun, fill de la Paquita i al capdavant de la restaurant amb la seva dona Marta Aulèstia, facin les coses com toca.
"Un restaurant caníbal a Berlín" anirà fins a Caldes d'Estrac, a peu de la Nacional II, per visitar la cuina de l'Hispània. Les germanes Rexach explicaran els secrets de la seva escudella i de la seva pilota, mentre conversen amb la directora i realitzadora del programa, Paula Molés, sobre l'evolució de la cuina i dels gustos dels comensals. I també revelaran anècdotes apassionants de tots els clients il·lustres que han passat per les seves taules. Ja ho va dir Manuel Vázquez Montalbán: "L'Hispània és una institució per a Catalunya tan important com la muntanya de Montserrat o el Barça".
També passarà pel restaurant caníbal Oriol Junqueras, que el visitarà en qualitat d'historiador per explicar l'origen de l'escudella, els canelons i els torrons. I, tot aprofitant que serà assegut a taula, el programa el convidarà a tastar el torró de tortell de Reis per decidir si és "Nyap o top?".
