És temps de maduixes: onze receptes per aprofitar-les al màxim
Els maduixots ja fa dies que acoloreixen les fruiteries de casa nostra, la primavera és la millor època d'aquesta fruita que té moltes propietats i molt poques calories, i que ofereix un munt de possibilitats a la cuina
1 min
La temporada dels maduixots és la primavera, toti que els hivernacles han aconseguit que ara ja els puguem trobar a les botigues gairebé tot l'any. A la cuina es fan servir majoritàriament en postres, però també en pode fer gaspatxo, salses... Carme Ruscalleda a "Tot es mou".
Un altre aspecte important a tenir en compte quan parlem de maduixes és com cal rentar-les. El cuiner Raul Balam Ruscalleda confessa que es posa molt nerviós quan veu com molta gent neteja les maduixes i ens explicava amb detall com fer-ho bé:
Receptes amb maduixes
- 1. Sopa de maduixes
- 2. Bavaresa de maduixots
- 3. Coca de garrofa amb maduixes
- 4. Xia, iogurt i fruita vermella
- 5. Macedònia
- 4. Pasta de full amb maduixots
- 5. Mousse de xocolata amb maduixes i gelat de llimona
- 6. Mousse de iogurt, coco i maduixots
- 7. Pastís de maduixes amb pebre i nata
- 9. Smulpaj med vaniljglass - Pastís amb gelat de vainilla
- 10. Galetes de formatge
