"Un restaurant caníbal a Berlín" analitza què passaria amb l' alimentació si desapareguessin les abelles
Es calcula que el 75% dels aliments que es produeixen arreu del món depenen de la pol·linització d'insectes. Les abelles són les principals pol·linitzadores, però ja fa un temps que cada vegada n'hi ha menys. Els plaguicides, el canvi climàtic, la pèrdua d'hàbitats i el boom de la construcció són alguns del factors que estan acabant amb les abelles.
El programa ho analitza amb la participació dels biòlegs Berta Caballero i David Bertran, tots dos comissaris de l'exposició "Més que abelles. Pol·linitzadors i flors, la vida en joc". Es farà la visita a l'exposició i també intentem trobar alguna abella a l'hotel d'abelles del Jardí Botànic de Barcelona. Encara que les perspectives de futur no són gaire esperançadores, descobrirem quines coses podem fer per afavorir la vida de les abelles pol·linitzadores. Petites accions que podem suposar un gran canvi. I la mel? Com afecta l'escalfament a la producció de mel?
Amb el periodista Marc Casanovas, que investiga la relació entre alimentació i canvi climàtic. El "Gurmet rodamon" Jordi Luque Sanz descobrirà què mengen a Suècia, el país nòrdic que cuina més enllà del que es ven a les botigues d'Ikea. L'amfitriona és Nina Olson, cuinera del restaurant suec Papa Sven. I Salvador Garcia-Arbós fa un homenatge al característic so dels escuradents, que serveixen per a pica-pica primitius, a peu dret a l'hora del vermut o per buidar cargols.
"Un restaurant caníbal a Berlín", realitzat i presentat per Paula Molés, s'emet els diumenges a les 13.05.
