"Un restaurant caníbal a Berlín" posa el focus en el congrés San Sebastian Gastronomika
La cuina espanyola i la cuina francesa es troben en el San Sebastian Gastronomika, un dels congressos gastronòmics més esperats de l'any. El lideratge de França amb la Nouvelle Cuisine sempre ha estat inqüestionable, tan sols trencat per la revolució d'elBulli, a cala Monjoi. França i Espanya sempre s'han mirat amb una mica de recel, quan es tractava de cuina i ara, a Sant Sebastià, s'han retrobat amb esperit amistós i col·laborador. El programa comentarà l'edició d'enguany amb el crític gastronòmic de capçalera, Philippe Regol, que ha estat al congrés basc i just abans va estar a París.
També seu al restaurant caníbal la flamant guanyadora del Premi de Periodisme Gastronòmic Pau Alborà i Torras, la francesa Julie Andrieu, directora i presentadora de l'exitós programa de la televisió pública francesa "Les Carnets de Julie", amb 8 anys d'història, i que també té una munió de seguidors a casa nostra.
Amb la periodista Carme Gasull, sabrem com es produeix la carn de xai: una de les carns més bones que tenim i segurament mai prou valorada. També hi participarà Yas Recht, pastora d'ovelles a Sant Hilari Sacalm, a la Selva, i Kiko Torrents, cuiner del restaurant P7s de l'Hotel Pessets de Sort. A més, el poeta Josep Pedrals recitarà un poema homenatge al xai.
Torna el "Nyap o top?", la secció en què decidim si un producte és una genialitat o bé és un desastre. La víctima serà l'actor Lluís Marco, que aprofitant que protagonitza l'audiosèrie de Catalunya Ràdio "La torre de vidre", haurà de tastar menjar de supervivència dins d'una llauna. També descobrirem el so del Salvador Garcia-Arbós i ens farà venir salivera l'especialitat de la Fonda Europa, a Granollers.
"Un restaurant caníbal a Berlín", realitzat i presentat per Paula Molés, s'emet els diumenges a les 13.05.
