Cigrons al curri

AllCigróCurriCoriandrePebre negreGingebreOli d'oliva verge extra
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons Instruccions per interactuar amb el player
  • Programa: Cuines amb Marc Ribas
  • Cuina: Arnau París
  • Dificultat: Baixa
  • Temps: Menys de 30 minuts
  • Dieta: Vegetariana
  • Informació nutricional
    -Obre

    Els cigrons són un llegum ric en hidrats de carboni de lenta absorció, és a dir, aporten energia de llarga durada, imprescindibles per a un bon rendiment físic i mental.Amb la col·laboració de:STICSA

compartir a Whatsapp

INGREDIENTS

  • PER A 1 PERSONA:

    200 g cigrons cuits

  • 200 ml llet de coco
  • 1 gra d'all
  • Curri en pols
  • Gingebre fresc
  • Coriandre
  • Oli OVE
  • Pebre negre
  • Sal

PREPARACIÓ

1. Escalfem una cassola a foc mitjà.

2. Tallem a microbrunesa una làmina de gingebre fresc i laminem un all.

3. Afegim un raig d'oli a la cassola i hi posem el gingebre i l'all. Ho sofregim un moment.

4. Afegim a la cassola el curri en pols i ho integrem. Tot seguit, hi aboquem la llet de coco i ho remenem una mica.

5. Hi afegim els cigrons cuits, juntament amb una mica de sal i pebre negre. Ho barregem i ho deixem coure durant 2 o 3 minuts, fins que es comenci a espessir.

6. Piquem unes fulles de coriandre i les afegim a la cassola. Ho integrem i apaguem el foc.

7. Emplatem i hi afegim unes fulles de coriandre per acabar el plat.

Anar al contingut