Moniato amb cigrons especiats

EspinacsAllCigróIogurtCurriGingebre
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons Instruccions per interactuar amb el player
  • Programa: Cuines amb Marc Ribas
  • Cuina: Arnau París
  • Dificultat: Baixa
  • Temps: Menys de 30 minuts
  • Dieta: Vegetariana
  • Informació nutricional
    -Obre

    Els cigrons són llegums molt nutritius: aporten energia, proteïnes vegetals, vitamines, minerals i molta fibra si es mengen amb la pell.Amb la col·laboració de:STICSA

compartir a Whatsapp

INGREDIENTS

  • 1 RACIÓ

    1 moniato petit
  • 200 g de tomàquet natural trossejat
  • 150 g de cigrons cuits
  • 50 g d'espinacs
  • 1 gra d'all
  • Gingebre fresc
  • 2 cullerades de iogurt
  • 2 cullerades d'oli OVE
  • 1/2 cullerada de curri en pols
  • 1 culleradeta de sal
  • Oli OVE
  • Sal

PREPARACIÓ

  1. Pelem i tallem a daus irregulars 1 moniato petit
  2. Posem el moniato en un recipient amb tapa apta per a microones
  3. Hi afegim un pessic de sal i 2 cullerades d'oli OVE
  4. Ho remenem lleugerament, ho tapem i ho coem al microones 5 minuts a 800 W
  5. Mentrestant, escalfem una paella amb una mica d'oli OVE
  6. Ratllem directament a la paella 1 gra d'all pelat i 1 dit de gingebre fresc
  7. Ho coem a foc mitjà un moment
  8. Afegim a la paella 1/2 cullerada de curri en pols, 200 g de tomàquet natural trossejat i 150 g de cigrons cuits
  9. Ho barregem bé i hi afegim 50 g espinacs frescos
  10. Ho coem 5 minuts a foc mitjà
  11. Si el moniato ja està llest, el traiem del microones i l'afegirem a la paella
  12. Ho integrem tot i apaguem el foc
  13. Emplatem el contingut de la paella i acabem el plat amb 2 cullerades de iogurt per sobre

 

Anar al contingut