La temporada de la gamba perilla a Palamós per la manca de captures per segon any consecutiu
La gamba de Palamós, tan apreciada, està passant una mala època. Hi ha tan poques captures que aquest reclam gastronòmic està a punt de trobar un substitut. Els restaurants de la zona de Palamós estan pensant de fer la temporada de l'escamarlà en lloc de la de la gamba, després que la seva pesca s'ha reduït gairebé a la tercera part. L'any passat van optar per ajornar la temporada fins al setembre, però no els va anar tan bé. Mentrestant, de les dotze embarcacions que anaven a la gamba al port de Palamós, només dues continuen sortint a pescar.
Dos anys seguits sense bona pesca de gamba és massa temps per als restauradors de Palamós, Calonge i Sant Antoni de Calonge. El negoci perilla. Ja haurien d'haver començat el menú de la gamba aquesta setmana i no ho poden fer perquè no se'n pesca prou. L'any passat van ajornar la temporada fins al setembre, però no els va anar tan bé. Aquest any han optat per una altra estratègia: canviaran el menú de la gamba pel de l'escamarlà.
Són una vintena de restauradors que participen en la campanya de la gamba els que han de donar el vistiplau definitiu a l'alternativa de l'escamarlà. Si tot va bé es preveu començar a servir els nous menús d'aquí a una setmana.
Mentrestant, de les dotze embarcacions que anaven a la gamba al port de Palamós, només dues continuen sortint a pescar. No obstant, els patrons d'aquestes dues barques segueixen mantenint que la gamba no està en crisi. Per altra banda, tot i que la Confraria de Palamós veu de bon ull fer una veda de la gamba, no s'acaba de tenir prou clar, perquè no perceben prou sensibilització de la resta de ports gironins.
Són una vintena de restauradors que participen en la campanya de la gamba els que han de donar el vistiplau definitiu a l'alternativa de l'escamarlà. Si tot va bé es preveu començar a servir els nous menús d'aquí a una setmana.
Mentrestant, de les dotze embarcacions que anaven a la gamba al port de Palamós, només dues continuen sortint a pescar. No obstant, els patrons d'aquestes dues barques segueixen mantenint que la gamba no està en crisi. Per altra banda, tot i que la Confraria de Palamós veu de bon ull fer una veda de la gamba, no s'acaba de tenir prou clar, perquè no perceben prou sensibilització de la resta de ports gironins.
