On és Catalunya a la Guia Michelin?

Un any sense gaires moviments a la Guia Michelin, però amb una crítica ben present: on és Catalunya a la Michelin? Segur que els inspectors de la guia vermella es passegen per aquí? Sense dubte, segons el seu criteri es menja millor a Madrid que a Barcelona. Només una novetat: que tampoc és novetat. Una estrella per al restaurant Atempo de Jordi Cruz, que ja la va guanyar l'any passat i ara la revalida en el seu trasllat de Sant Julià de Ramis fins a Barcelona.

I en plena polèmica per l'augment de preus d'alguns restaurants estrellats, com el DiverXO de Daviz Muñoz, molts reclamem més atenció a la distinció Bib Gourmand, que premia la bona relació qualitat-preu. A Catalunya en tenim moltíssims, però Michelin només s'ha fixat en dos: el restaurant Avenir, a Barcelona, i La Gruta, a l'Escala. És en aquests petits negocis assequibles on hem de parar l'ull!