Quatre receptes per fer en menys de 3 minuts

1. Hummus de remolatxa

Ingredients:

• Cigrons cuits
• Remolatxa bullida
• 2 cullerades de tahina
• Suc de mitja llimona
• Oli d'oliva
• Aigua

Agafem el vas del túrmix o la Thermomix i hi aboquem abans de tot els cigrons i la remolatxa. Seguidament, hi posem un parell de cullerades generoses de tahina, el suc de mitja llimona, oli d'oliva i aigua fins a aconseguir la textura que us agradi... Ho triturem i ho assaborim!

2. Truita de patates xips

Ingredients:

• 2 o 3 ous  
• 1 bossa de patates xips
• Nata líquida per cuinar
• Sal
• Pebre

Com qualsevol altra truita, hem de batre els ous i posar tots els ingredients en una paella. En aquest cas, hi afegim un grapat de patates xips, un raig de nata líquida, sal i pebre al gust i ho remenem durant mig minut. Un cop feta per sota, pleguem la truita sobre si mateixa i ho servim!

3. Pa fregit estil "fritos"

Ingredients:

• "Tortillas" de blat de moro
• Sal  
• Pebre

Tallem les "tortillas" en tires d'un parell de centímetres d'amplada i les fregim. Les traiem de l'oli i hi tirem espècies, sal i pebre al gust. Poden servir-ho per sucar alguna salsa, per acompanyar una sopa o com a aperitiu.  

4. Emulsió de iogur i anxoves

Per amorosir una amanida de fulles amargants d'escarola, endívia i col blanca.

Ingredients:

• Iogurt cremós
• 8 filets d'anxova
• Oli de la llauna d'anxoves
• Oli de gira-sol

Agafeu un pot del túrmix i hi poseu tres cullerades generoses de iogurt ben cremós, vuit filets d'anxova i una mica de l'oli de la llauna, l'acabeu d'omplir fins a tres quarts d'oli de gira-sol. Ho aneu emulsionant de baix a dalt agafant l'oli amb cura i a poc a poc, fins a aconseguir una emulsió muntada i cremosa de gust espectacular!