Retirar el vi i la cervesa del menú del dia seria una bona mesura?

El Ministeri de Sanitat i les comunitats autònomes estarien estudiant promoure la dieta mediterrània demanant als restaurants que retirin dels seus menús les begudes alcohòliques, és a dir, el vi i la cervesa. El diari La Razón publicava que Sanitat vol prohibir el vi i la cervesa als menús del dia. Ayuso corria a tuitejar que el govern sumava una nova prohibició a la seva llista de llibertats. Però ni La Razón tornava a tenir "razón", ni Ayuso podrà fer brollar vi de la Cibeles per contrarestar el govern central.

Resulta que no són prohibicions sinó recomanacions de Sanitat que pretenen millorar la nostra salut cardiovascular. No dinar bevent alcohol és una de les moltes recomanacions que inclou el projecte i que les comunitats autònomes podran aplicar, o no. A l'estat espanyol les malalties cardiovasculars són la primera causa de mortalitat. El 2020 van provocar 120.000 morts. Potser per tot això Sanitat ho recomana.

Vull recordar que el menú del dia va ser un invent de Manuel Fraga Iribarne, que, sent ministre de Turisme de Franco, va imposar aquest menú de tres primers, tres segons, aigua o vi i postres. Per tant, i amb la llei de memòria històrica a la mà, trobo bé revisar, també, aquest vestigi del franquisme. Brindem, doncs, per aquesta recomanació amb aigua de l'aixeta, que ara, als bars, haurà de ser gratis.