Amanida de llenties caviar

TomàquetsLlentiaTaronjaPansesRemolatxa
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons Instruccions per interactuar amb el player
  • Programa: Cuines amb Marc Ribas
  • Cuina: Arnau París
  • Temps: Menys de 10 minuts
  • Dieta: Vegana
  • Informació nutricional
    -Obre

    Els llegums ens aporten energia de llarga durada, proteïnes vegetals, fibra i minerals; per això es recomana prendre'n 2 o 3 dies a la setmana.Amb la col·laboració de:STICSA

compartir a Whatsapp

INGREDIENTS

  • PER A 1 PERSONA:

    150 g de llenties caviar cuites

    50 g de remolatxa cuita

    40 ml d'oli dels tomàquets

    4 tomàquets secs

    1 taronja

    Panses

    Canonges

    Barreja de fruita seca

    Tàperes

    Vinagre balsàmic de poma

    Sal

    Pebre

    Oli OVE

PREPARACIÓ

  1. Escorrem en un bol 150 g de llenties caviar cuites. 
  2. Piquem 4 tomàquets secs en oli. Posem el tomàquet al bol i reservem 40 ml d'oli.
  3. Tallem a mandolina 50 g de remolatxa cuita. La posem al bol.
  4. Pelem una taronja, en separem 2 grills, els tallem i els posem en un bol. Reservem per després la mitja taronja que ens queda.
  5. Tallem unes tàperes. A dins d'un pot amb rosca hi posem el suc de mitja taronja (que teníem reservada), vinagre balsàmic de poma, 10 g de panses, sal, pebre, l'oli dels tomàquets i les tàperes. Ho xarbotem i, si cal, afegir-hi oli.
  6. Muntem l'amanida posant al bol un grapat de canonges a la base, una mica de fruits secs per sobre i la vinagreta.

 

Anar al contingut