Arròs amb calamars, múrgoles i ceba confitada
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons
Instruccions per interactuar amb el player
- Programa: Caçadors de bolets
- Cuina: Dolors Perramon, restaurant Cal Ras (Campelles)
- Temps: Menys de 30 minuts
INGREDIENTS
- 300 g múrgoles
- 300 g calamars
- 400 g arròs
- 2 cebes
- Oli
- 2 l brou de peix
- Pebre
- Sal
PREPARACIÓ
Netegem les múrgoles amb aigua per treure qualsevol resta de terra. Retirarem les potes de les múrgoles més primes ja que són massa dures.
A continuació confitarem la ceba amb una mica d'oli a foc baix. Un cop confitada hi afegim els calamars i les múrgoles.
Quan hagi agafat una mica de color hi tirarem l'arròs i l'enrossirem. Per acabar, hi afegim el brou de peix, una mica de pebre i ho corregim de sal.
Ho courem durant 15-16 minuts i ja ho podem servir.
A continuació confitarem la ceba amb una mica d'oli a foc baix. Un cop confitada hi afegim els calamars i les múrgoles.
Quan hagi agafat una mica de color hi tirarem l'arròs i l'enrossirem. Per acabar, hi afegim el brou de peix, una mica de pebre i ho corregim de sal.
Ho courem durant 15-16 minuts i ja ho podem servir.
