Cigrons amb espinacs i bròcoli
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons
Instruccions per interactuar amb el player
- Programa: Cuines
- Cuina: Rais Esteve
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys de 30 minuts
- Dieta: Vegetariana
- Informació nutricional -Obre
Els espinacs contenen ferro del tipus vegetal, i per poder-lo aprofitar millor cal prendre un aliment ric en vitamina C (com ara maduixes, taronja, kiwi...).Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
PER A 1 PERSONA:
75 g cigrons
1/4 bròcoli
40 g espinacs
20 g pa sec
10 g tahina
10 ml oli OVE
1 gra d'all
1 llimona
Aigua
Herbes provençals
PREPARACIÓ
- Tallem a daus petits una llesca de pa. La posem en un bol amb un bon raig d'oli. Hi afegim herbes provençals i ho barregem bé.
- Posem els talls de pa en una safata de forn i els coem 8 minuts a 160º. Després els deixem en un bol.
- Laminem fi un gra d'all pelat i l'afegim en una paella amb oli a foc baix. Quan sigui daurat aturem el foc.
- Agafem un ratllador i ratllem en un bol un quart de bròcoli.
- Afegim a la paella 70 g de cigrons cuits i 40 g d'espinacs. Ho coem 1 minut.
- Aboquem al bol on teníem el bròcoli ratllat els cigrons i els espinacs saltats. Ho integrem.
- En una paella hi posem el suc de mitja llimona, 10 g de tahina, 10 ml d'oli OVE i 10 ml d'aigua. Ho coem fins a tenir una massa homogènia.
- Afegim la salsa al bol amb el vegetals i després hi afegim els crostons de pa torrats. Ho integrem tot bé i ja es pot servir.
