Sopa de cigrons amb cecina

AllCigróVacaFarigolaOli d'oliva verge extra
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons Instruccions per interactuar amb el player
  • Programa: Cuines amb Marc Ribas
  • Cuina: Arnau París
  • Dificultat: Baixa
  • Temps: Menys de 30 minuts
  • Informació nutricional
    -Obre

    Actualment, els cigrons es consideren un aliment amb proteïna completa; només els falta una mica d'un dels aminoàcids essencials, que segur que es completarà amb els altres ingredients.Amb la col·laboració de:STICSA

compartir a Whatsapp

INGREDIENTS

  • 1 RACIÓ: 

    200 g cigrons cuits
  • 220 ml suc de coure cigrons
  • 20 g de carn fumada
  • 1 gra d'all
  • Farigola fresca
  • Pa ratllat
  • Oli OVE
  • Sal
  • Pebre

PREPARACIÓ

  1. Escalfem una cassola amb un raig d'oli OVE. Aixafem un gra d'all amb pell i l'enrossim a la cassola. 
  2. Mentrestant, tallem a trossets petits 20 g de cecina fumada i l'afegim a la cassola, juntament amb 200 g de cigrons cuits. Remenem un moment i afegim també 220 ml de suc de cocció dels cigrons, una branca de farigola, sal i pebre. Deixem bullir un minut, fins que tots els ingredients s'hagin integrat. 
  3. Traslladem els ingredients a una cassoleta de ferro individual apta per anar al forn. Si la cassola on treballàveu fins ara ja és apta per anar al forn, estalvieu-vos aquest pas. En qualsevol cas, afegim pa ratllat sobre la sopa, un raig d'oli OVE i duem la cassoleta o cassola al forn durant 8 minuts a 220 graus.
  4. Ens ho mengem directament de la cassoleta, que decorem amb unes fulles de farigola fresca per sobre.

 

Anar al contingut