La selecció definitiva de plats sense gluten que agraden a tothom (fins i tot si no ets celíac)

El 16 de maig és el Dia Internacional de la Celiaquia, una data que ens recorda que per a molta gent menjar no és només qüestió de gust, sinó també de salut. Les persones celíaques o amb intolerància al gluten sovint s'han d'empassar la idea de no poder gaudir de plats que tothom dona per fets.  

Però aquí no volem parlar de limitacions, sinó de possibilitats. Perquè sí, també es pot gaudir de pizzes, postres i plats salats sense gluten, i sense sacrificar el sabor ni la textura. Les descobrim junts? Som-hi!

Dolços sense gluten per gaudir sense complicacions

Coca de quarto amb xocolata i gelat

La coca de quarto de sempre: esponjosa, suau i amb un toc de xocolata per fer festa grossa. I si hi poses una bola de gelat, ja és de pel·lícula.

Crema de formatge fresc amb taronja

Unes postres que entren soles. La crema de formatge fresc amb taronja és fresca, cítrica i lleugera: ideal per arrodonir qualsevol àpat quan la calor és intensa.

Brownie de xocolata negra sense gluten

Té tot el que demanes a un brownie: intens, humit i addictiu. Aquest brownie de xocolata negra no porta gluten, però sí molt de vici. 

Creps de xocolata i roses

Unes creps que no són qualsevol cosa: xocolata fosa, aroma de rosa i aquell punt sofisticat que les fa perfectes per sorprendre. 

Pa de pessic sense gluten

El pa de pessic de tota la vida, però en versió sense gluten. Suau, esponjós i perfecte per acompanyar un cafè o per aquella gana que entra a mitja tarda. 

Coulant amb xocolata i plàtan

El clàssic coulant de xocolata, amb un cor líquid irresistible, combinat amb el toc tropical del plàtan. El tindràs llest en menys de 30 minuts!

Pastís de dues xocolates

Per als amants de la xocolata, aquest pastís amb dues varietats de xocolata és una opció deliciosa i apta per a celíacs. 

Pastís de formatge

Un altre clàssic que mai passa de moda. Aquest pastís de formatge, fet sense gluten, és perfecte per als amants del dolç i té un toc cremós.

Pastís cruixent

Per fora cruixent, per dins cremós..., un equilibri perfecte de textures. Si t'agraden les sorpreses en cada mossegada, aquest pastís és per a tu. 

Idees de plats salats sense gluten per al dia a dia

Pizza margarida sense gluten

Clàssica, senzilla i apta per a tothom. La pizza margarida de sempre, però sense gluten. 

Espaguetis sense gluten amb salsa de ceba

Qui necessita gluten quan tens uns espaguetis així? Fàcils, gustosos i amb una salsa que et demana pa (sense gluten, esclar).

Truita de fideus d'arròs

Aquesta truita, feta amb fideus d'arròs en comptes de fideus convencionals, és una manera original de preparar un plat típic. Tot sense gluten. 

Macarrons amb bacallà esqueixat

Un plat de diumenge, però apte per a qualsevol dia. Macarrons sense gluten, bacallà ben gustós i aquell punt casolà que no falla.

Croquetes de bacallà

Bacallà, cremositat i una crosta que fa crec-crec. Unes croquetes de bacallà sense gluten, però amb el mateix gust de sempre.

Hamburguesa completa

Una hamburguesa completa, amb tots els ingredients que t'agraden i totalment sense gluten. Ideal per a una trobada amb amics o per a un sopar especial.

Albergínia arrebossada sense gluten

Senzilla, ràpida i deliciosa: albergínia arrebossada que t'encantarà. 

Cachapa de formatge

Aquesta especialitat veneçolana és una excel·lent opció per a un dinar diferent. La cachapa de formatge és apetitosa i fàcil de fer.

Fusilli de llenties gratinats

Fusilli, però sense pasta. Fets amb llenties, gratinats i amb molt gust. Ideal per a quan vols un plat nutritiu, sense gluten i ple de sabor.

Plats per sorprendre a la teva persona celíaca preferida

Crumble d'arròs amb plàtan i pinya

Unes postres fresques i lleugeres amb un toc tropical. Arròs, fruita i molt de gust! Perfecte per a un caprici saludable sense gluten. 

Pastissets de verdures

Són petits, però plens de sabor. Verdures de temporada transformades en uns pastissets irresistibles. Fàcils de fer, saludables i, per descomptat, sense gluten. Perfectes per qualsevol moment del dia. 

Motxis de moniato i llima

Diuen que els motxis són tradicionals, però aquest té un gir inesperat. Moniato, llima i una textura que et farà dir: "Què és això?". Unes postres refrescants, diferents i, evidentment, sense gluten. 

Amanida de quinoa

Una amanida saludable i nutritiva amb quinoa, ideal per a un àpat lleuger, però ple de proteïnes.

Amb aquestes receptes, dir adeu al gluten no serà cap sacrifici. Ara només et queda gaudir dels gustos i les textures, i oblidar-te de les limitacions. Bon profit!