Copa de figues amb mascarpone
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons
Instruccions per interactuar amb el player
- Programa: Cuines
- Cuina: Arnau París
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys de 10 minuts
- Informació nutricional -Obre
El mascarpone és un formatge fresc fet a base de nata i ferments. És altament energètic i ric en greixos; per això el seu consum ha de ser moderat i ocasional.Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
Per a 1 persona:
2 figues
2 galetes maria
1 ou
Formatge mascarpone
Sucre de llustre
PREPARACIÓ
- Tallem a quarts dues figues i les reservem.
- Separem la clara del rovell d'un ou. Guardem la clara per a una altra elaboració i posem el rovell en un bol. Hi afegim una cullerada de sucre de llustre i ho blanquegem amb varetes elèctriques fins a obtenir una crema homogènia. Llavors, hi afegim dues cullerades de formatge mascarpone i integrem ben bé tots els ingredients, fins a obtenir la textura d'una crema.
- Aixafem dues galetes maria en un morter. Han de quedar esmicolades, a trossets petits, no com una farina de galeta.
- Finalment, en una copa, muntem el plat de la següent manera: primer, la crema de mascarpone; després, els trossets de galeta per sobre i acabem decorant la copa amb les figues tallades a quarts.
