Cremós de caqui
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons
Instruccions per interactuar amb el player
- Programa: Cuines
- Cuina: Arnau París
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys de 10 minuts
- Informació nutricional -Obre
Aquesta combinació destaca per ser una opció de postres o esmorzar molt equilibrada, ja que fusiona els hidrats de carboni naturals de la fruita, les proteïnes del lacti i els greixos saludables del cacauet.Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
PER A 1 PERSONA:
100 g caqui madur
100 g ricotta
Crema de cacauet
Mel
Oli OVE
Canyella en pols
Gingebre fresc
Menta fresca
PREPARACIÓ
- Pelem i posem en un got batedor 100 g de caqui madur. Hi afegim 100 g de formatge ricotta i una culleradeta de canyella en pols. No ens passem amb la canyella, és una espècia molt invasiva. Triturem fins a tenir una textura cremosa.
- Pelem i ratllem per sobre de la barreja un dit de gingebre fresc i reservem.
- En un bol, afegim una cullerada de crema de cacauet, una altra de mel i un raig d'oli OVE. Emulsionem amb vareta manual fins a obtenir una salsa.
- Posem el cremós en una copa transparent i, per sobre, formant dos pisos ben diferenciats, la salsa de cacauet, oli i mel. Acabem decorant la copa amb una mica de menta fresca.
