Tacos de porc i pinya
- Programa: Cuines
- Cuina: Arnau París
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys de 10 minuts
- Informació nutricional -Obre
La pinya té propietats digestives, per això resulta ideal per prendre de postres després d'un àpat copiósAmb la col·laboració de:
INGREDIENTS
Per a 1 persona:
130 g secret ibèric de porc
- 50 g pinya
- 2 tortillas de blat de moro
- 2 llimes
- 1/2 ceba tendra
- Coriandre
- Pebre piri-piri
- Oli OVE
- Sal
PREPARACIÓ
- En una paella hi rostim dues llimes tallades en tres talls.
- Tallem a daus i posem en un bol 130 g de secret ibèric i 50 g de pinya. També ho amanim amb pebre piri-piri i sal.
- Retirem la llima de la paella i hi afegim la barreja de porc i pinya. Ho saltem a foc viu.
- Piquem 1/4 de ceba tendra i fulles de coriandre. Hi afegm un raig de llima i un raig d'oli i ho barregem.
- En una altra paella hi marquem 2 tortillas de blat de moro per les dues bandes.
- Ho emplatem farcint les 2 tortillas amb la barreja de porc i pinya, una mica de ceba i coriandre i, per últim suc de llima.
