Fricandó amb olives

TomàquetsCebaVedellaFarinaOlives
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons Instruccions per interactuar amb el player
compartir a Whatsapp

INGREDIENTS

  • Llata de vedella

    Farina

    Olives espinyolades

    Oli d'oliva

    Ceba

    Tomàquets madurs

    Vi blanc o ranci

    All

    Aigua

    Sal

    Pebre

PREPARACIÓ

  1. En una cassola, fem un sofregit de ceba amb força oli. Quan estigui ben daurada, l'hi afegim l'all trinxat.
  2. Seguidament, posem el tomàquet ratllat a la cassola, sense llavors i pells.
  3. A continuació hi aboquem el vi ranci i, si es vol, una mica de vi blanc o rosat. Remenem.
  4. En una paella, fregim la carn enfarinada. La reservem sobre un plat amb paper de cuina.
  5. Posem la carn a la cassola i també les olives. Hi vessem una mica d'aigua, remenem movent la cassola i rectifiquem de sal.
  6. Ho deixem fent xup-xup una estona. No cal massa, ja que la carn està cuita. El temps just perquè les aromes maridin.
  7. Se serveix de la cassola directament al plat. 
Anar al contingut