Pollastre amb allada, el gust de la senzillesa
- Programa: Tot es mou
- Cuina: Maria Nicolau
- Dificultat: Baixa
INGREDIENTS
Pollastre
Alls
Vi blanc
Vi ranci
Oli d'oliva
Sal
Pebre
Julivert
PREPARACIÓ
- Tallem un pollastre a trossos petits, amb pell i ossos.
- Laminem uns alls. D'altres els deixem sencers. N'hi hem de posar bastants.
- Saltem els alls a la cassola amb oli d'oliva a foc lent, perquè l'aromatitzin.
- Quan els alls siguin daurats, els traiem de la cassola i apugem el foc a màxima potència.
- Salpebrem i rostim el pollastre en l'oli aromatitzat.
- Quan sigui rostit, hi afegim un got de vi blanc i un got de vi ranci.
- Tornem a posar els alls a la cassola i hi afegim una mica de julivert.
- Ho deixem coure a foc lent.
