Fingers de pollastre marinat
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons
Instruccions per interactuar amb el player
- Programa: Cuines amb Marc Ribas
- Cuina: Arnau París
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys de 10 minuts
- Informació nutricional -Obre
La carn de pollastre es blanca i lleugera, tot i que en la pell és on es concentren els greixos i l'energia, per això es recomana no prendre-la.Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
PER A 1 PERSONA:
150 g filet de pollastre
- 80 g flocs de blat de moro
- 50 g crema de cacauet
- 30 ml aigua
- 1 llima
- Mel
- Menta
- Canyella en pols
- Gingebre en pols
- Oli OVE
- Pebre negre
- Sal
PREPARACIÓ
- Escalfem una paella amb oli.
- Preparem el marinat. En un bol, afegim una mica de canyella en pols, el suc de mitja llima, una mica de gingebre en pols i 1 cullerada de mel. Ho barregem bé i ho reservem.
- Tallem el pollastre en tires, el salpebrem i l'afegim al bol del marinat. L'impregnem bé.
- En un got batedor, hi afegim els flocs de blat de moro i els triturem una mica. Ho aboquem en un safata.
- Arrebossem el pollastre marinat en la safata amb el blat de moro i el fregim.
- Comencem la salsa que acompanyarà el pollastre. Piquem unes fulles de menta i les reservem en un bol. Tot seguit, en aquest bol, hi aboquem la crema de cacauet, l'aigua i el suc de mitja llima. Ho barregem i ho reservem en el bol de presentació.
- Retirem el pollastre de la paella i el passem a un plat amb paper absorbent per treure'n l'excés d'oli. Tot seguit, ja el podrem emplatar.
