Broquetes de pollastre al vi
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons
Instruccions per interactuar amb el player
- Programa: Cuines amb Marc Ribas
- Cuina: Arnau París
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys de 10 minuts
- Informació nutricional -Obre
El pollastre és una de les carns més lleugeres i pobres en greix que hi ha, sempre que en traiem la pell abans de coure'l.Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
PER A 1 PERSONA:
100 g contracuixa de pollastre desossada
20 g mantega especiada
80 ml vi blanc
2 broquetes de fusta
1/2 ceba tendra
Julivert fresc
Oli OVE
Sal
Pebre blanc
PREPARACIÓ
- Tallem a daus 100 g de contracuixa de pollastre desossada i la salpebrem.
- Tallem en trossos mitja ceba tendra.
- Muntem les broquetes posant un dau de pollastre, un de ceba, un de pollastre... Posem les broquetes en una paella amb un raig d'oli. Les coem per les dues cares.
- Traiem les broquetes i a la paella hi afegim 80 ml de vi blanc. Ho reduïm.
- Després hi afegim 20 g de mantega especiada d'anís i canyella.
- Posem les broquetes un moment a la paella i després ja ho aboquem tot en un plat. L'acabem amb unes fulles de julivert per sobre.
