El menú del dia puja a 15,70 euros i és un dels més cars de l'Estat
Dinar de menú a Catalunya ja costa 15,70 euros de mitjana, segons un estudi elaborat per Hostaleria d'Espanya i Edenred. Es tracta d'un dels preus més cars de l'Estat, només superat pels del País Basc i les Illes Balears, on és de 16,30 i 16 euros, respectivament.
D'acord amb l'enquesta publicada aquest dijous, el cost del menú als restaurants catalans s'ha incrementat en 30 cèntims respecte al 2025. Amb tot, la pujada, de l'1,9%, és inferior a la mitjana de l'hostaleria estatal, que és del 3,5%.
A la resta de l'Estat, l'àpat complet del dia costa, de mitjana, 14,70 euros. Després de Catalunya, les comunitats amb el preu més elevat, on supera els 15 euros, són País Valencià (15,2), Navarra (15,1) i Madrid (15).
Menys beneficis per la inflació
En un context d'increment dels costos de producció, des d'Hostaleria d'Espanya asseguren que els restauradors "continuen estrenyent els marges dels establiments". Apunta que la facturació ha crescut de mitjana un 2,7% fins al juliol, però descomptat l'efecte de l'augment de preus, suposa en realitat una caiguda de l'1,6% per la inflació.
Entre les raons per escollir un menú del dia, històricament pensat com un àpat econòmic per als treballadors que mengen fora de casa, l'enquesta assenyala que la principal és el fet d'oferir un menú a preu tancat. Ho afirma el 34,5%.
Altres motius que donen els enquestats és que aquests menús ofereixen cuina tradicional (un 21,8%) o que són un recurs ràpid (un 19,3%).
Per adaptar-se a les necessitats dels comensals, i a la competència dels supermercats que venen plats preparats, gairebé la meitat dels restaurants, el 47,1%, ja anuncien a les seves pissarres l'opció de mig menú, i el 68,7% preparen àpats per endur.
