Sal dels aiguamolls de l'Empordà: estudien crear unes salines com ja hi havia a l'època medieval
Castelló d'Empúries comptava amb unes importants salines durant l'època medieval. Produïen 500 tones de sal a l'any. En època de bona anyada, es podia abastir totes les comarques gironines.
Així ho confirma la investigació que va fer l'historiador gironí Josep Maria Gironella:
La sal era importantíssima per a la conservació dels aliments, a part del consum i de temes mèdics.
Les salines eren al costat de l'estany, on hi havia una gran pesquera, i dels molins, amb una producció de farina també considerable. Totes tres activitats es complementaven pel que fa a l'ús d'algunes infraestructures. Entre els segles XVI i XVII, es va començar a endolcir l'aigua que arribava a les salines, de manera que va deixar de ser rendible i l'activitat es va abandonar.
Recuperar les salines
Gairebé 500 anys més tard, s'està estudiant recuperar les antigues salines de Castelló d'Empúries. Per quin motiu?
La Generalitat ha vist l'oportunitat de recuperar-les arran de la previsió d'instal·lar una planta dessaladora al municipi per prevenir els episodis de sequera. Tot i que, segons la Generalitat, no està fonamentada la por d'alguns que la salmorra generada per la dessaladora abocada al mar perjudiqui l'equilibri de l'ecosistema marí, sí que va inspirar a buscar una alternativa.
Tal com explica el secretari de Transició Ecològica, Jordi Sargatal: "Si aquesta aigua, en comptes de tirar-la a la badia de Roses, la tirem en unes salines a la Rubina, tindrem aigua dolça, tindrem sal i tindrem ocells."
El projecte de les salines permetria recuperar una part de l'entorn de la Rubina que s'ha anat degradant. I també possibilitaria un altre negoci: comercialitzar la sal dels aiguamolls.
