Carlota de gerds
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons
Instruccions per interactuar amb el player
- Programa: Cuines amb Marc Ribas
- Cuina: Arnau París
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys de 10 minuts
- Dieta: Vegana
- Informació nutricional -Obre
Els gerds aporten una quantitat considerable de vitamina C, flavonoides i folats, tots amb un gran poder antioxidant.Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
Per a 1 persona:
100 g gerds
120 g mascarpone
20 g sucre blanc
10 g sucre de llustre
30 ml aigua
4 melindros
1 anís estrellat
Menta fresca
PREPARACIÓ
- En un pot hi posem 20 g de sucre blanc, 30 ml d'aigua i 1 anís estrellat. Ho escalfem i fem un almívar. Un cop el sucre s'ha desfet ho deixem temperar i traiem l'anís.
- Aixafem 100 g de gerds (menys tres que deixem per a l'emplatat final) en un colador sobre un bol. Descartem les llavors.
- Al bol hi posem 120 g de mascarpone i 10 g de sucre llustre. Ho batem amb varetes elèctriques durant uns 20 segons.
- Tallem 4 melindros per la meitat.
- En una copa de presentacio hi posem la crema de gerds.
- Agafem els melindros, els suquem a l'almívar i els anem col·locant al voltant de la copa.
- Repartim per sobre la crema els gerds tallats que hem reservat i unes fulles de menta.
