Descobrim la fórmula científica que estableix quants canelons hem de servir per Sant Esteve

Sant Esteve és dia de celebració en família. Després de la ingesta del caldo i la carn d'olla de Nadal, l'endemà un nou repte culinari s'instal·la a les llars catalanes: els canelons. I amb els canelons una angoixa que les persones encarregades de produir-los viuen a vegades en silenci i a vegades amb grans discussions que poden acabar trencant famílies, com han alertat alguns testimonis consultats per "La tarda de Catalunya Ràdio". Quants canelons s'han de fer per persona assistent al dinar? Si en comptem tres quedarem com uns garrepes? Si en fem cinc deixarem els convidats fora de combat per a la resta del dia? N'hauríem de fer set perquè ningú se'ls pugui menjar tots i ens solucionin els tàpers de la feina per als pròxims 3 mesos? No hi ha una resposta oficial a aquesta qüestió. El Procicat no s'hi ha pronunciat i, per això, a "La tarda de Catalunya Ràdio" volem fer un nou servei al país i resoldre aquest dubte que genera maldecaps i angoixa desbocada a les persones que els cuinen perquè, posant per cas que tenim 10 convidats, no saben si fer-ne 30 o 70. Aquesta és la magnitud real de la problemàtica. Una diferència massa abismal. Per a resoldre aquesta qüestió en Pau Torres, el nostre expert en periodisme d'investigació, ha contactat amb el divulgador científic Marc Boada. Ell ha trobat la fórmula matemàtica definitiva per saber quants canelons s'han de servir per Sant Esteve per persona. Una fórmula que mai ningú havia desenvolupat abans. Una fórmula infal·lible El punt de partida, doncs, ha estat la pregunta: "Quants canelons s'han de servir per Sant Esteve?" Marc Boada ha seguit el mètode científic per respondre-la. I s'ha basat en l'anomenada equació de Drake, que, en aquest cas, permet fer una estimació del nombre de vides intel·ligents amb capacitat de connectar-se amb altres civilitzacions intel·ligents que hi ha en el nostre univers. La fórmula de Drake aplicada a calcular quants canelons hem de menjar (Marc Boada) En vam parlar fa unes setmanes amb en Josep Maria Mainat. Seguint aquesta metodologia, Boada ha establert unes condicions de contorn, per desenvolupar els càlculs pertinents. Aquestes condicions són: Les persones fem 5 àpats al dia. Els canelons es consideren sempre un segon plat. El volum de l'estómac humà és d'un litre i mig de mitjana. Els cuiners no compten. I ara què... eh? Comencem amb la constant fonamental: cinc àpats al dia. Boada afirma, però, que cal reformular aquesta constant fonamental. Per què? Perquè, per evitar empatxos, els dies de festes no picotegem a mig matí ni berenem. I també hem de tenir en compte que per Nadal bevem molt més i que, per tant, ens inflem. Així doncs, deixem aquesta constant en 2,5 àpats. Resolta la constant fonamental, Boada ens porta a la tercera condició d'entorn: el volum de l'estómac humà. És d'1,5 litres de mitjana, tot i que acostuma a dilatar-se en moltes persones durant els àpats nadalencs. Però, com que aquesta dilatació no és recomanada, Boada s'ha decantat per aquest volum moderat. El divulgador també ha estimat que podem dedicar als canelons 0,3 litres del volum del nostre estómac, tenint en compte que farem dos àpats més, que són un segon plat i que hem de descomptar l'espai per a la beguda. Si assumim que els canelons tenen densitat 1, tenim 300 grams en brut per caneló, i caldria restar-li un 15% de la beixamel. Això ens dona una massa de canelons ideal a ingerir de 255 grams. Constant fonamental canelònica Marc Boada ha considerat necessari establir una constant universal vinculada al caneló: la constant fonamental canelònica. Per això ha situat el pes i les mides d'un bon caneló en 75 grams, 3 centímetres de diàmetre i 10 centímetres de llargada. Quants canelons hem de fer per persona? Per tant, si dividim la massa de canelons bruts (255 grams) per la constant fonamental canelònica, ens surten 3,4 canelons per persona, que suggerim arrodonir a 3,5 canelons perquè siguin més fàcils de tallar a l'hora de repartir.

Descobrim la fórmula científica que estableix quants canelons hem de servir per Sant Esteve

El divulgador científic Marc Boada ha desenvolupat una equació matemàtica per posar fi a aquesta incògnita que tant angoixa els que fan canelons per Sant Esteve