Sis demandes laborals contra el Rei de la Boqueria: "Em sentia esclavitzada"

"Estic sola en aquest país i havia de sobreviure... Però van ser massa crits, massa humiliacions". És el relat d'una de les sis demandants contra el Rei de la Boqueria, el sobrenom d'un destacat empresari de l'emblemàtic mercat barceloní.

Com moltes de les altres, és colombiana, mare soltera, i durant més de tres anys ha treballat en els bars i parades d'aquest empresari. "Vam arribar aquí amb un somni, no perquè ens tractessin d'aquesta manera", afegeix.

Les demandants denuncien pressions per no agafar la baixa mèdica, insults i comentaris discriminatoris o haver de fer feines per a les quals no estaven contractades ni preparades, com han recollit en diverses ocasions ElDiario.es i Crónica Global.

"Tenen molt poc personal i volen que una sola persona faci de tot i a totes hores", diu una d'elles, contractada com a netejadora. "Al tercer dia ja em van obligar a cuinar i jo no en sabia: ni estava capacitada, ni em van formar perquè pogués fer-ho en condicions", relata.

Les demandes judicials, presentades per almenys sis empleades, descriuen un clima de por sostingut durant anys. "Em vaig sentir esclavitzada i que no tenien respecte per les persones", diu una altra de les demandants.

Totes elles ja tenen fixada data de judici mentre es troben de baixa mèdica. "No volem l'acomiadament, volem que es reconegui que hi ha hagut una vulneració de drets fonamentals i que no passi mai més", assenyala la seva advocada, Alicia Muñiz.

Qui és el Rei de la Boqueria?

Amb llicències al mercat de la Boqueria des del 2013, Elharrar Mardochee, popularment conegut com el Maki, actualment és propietari o té participacions de quatre bars i deu parades, segons dades de l'Ajuntament de Barcelona.

Un d'aquests establiments és l'històric Pinotxo, ara batejat com El Mític Bar, després d'uns últims anys polèmics, amb la mort del seu restaurador, la venda del negoci amb discrepàncies familiars i l'obligació judicial de canviar-li el nom.

Ara comparteix el mateix format que els altres establiments del Maki, tres locals de nom Bar Central, que ofereixen, bàsicament, tapes, marisc o paelles, i eminentment orientats al turisme.

Les altres parades de l'empresari estan dedicades al pollastre fregit i a la venda de pernils, i també compta amb una peixateria. Fonts de l'Associació de Comerciants de la Boqueria confirmen que és l'empresari amb més negocis dins del mercat.

"És el Rei de la Boqueria, té molt de poder", coincideixen a dir les denunciants i diversos comerciants, tot i que fonts de l'Ajuntament puntualitzen que la Boqueria té 177 parades i que Mardochee és lluny d'arribar al límit d'acaparar el 50% de parades que estableix la normativa.

Els tractes denunciats

"Contractaven immigrants, tant filipines com llatines", explica una de les dones. "S'han aprofitat molt de la condició que tenen moltes d'elles de mares solteres i que el salari depèn d'elles exclusivament", descriu l'advocada.

En les demandes, les treballadores recullen alguns episodis de menyspreu pel seu físic i comentaris per part de diversos responsables que les demandants van viure com a denigrants i racistes: "A mi em deien 'rubia'. Tu em veus alguna cosa de 'rubia'? Soc negra i em vaig sentir discriminada des del primer moment."

La part central del que denuncien, però, són les pressions per no agafar la baixa, tant en persona com en missatges de WhatsApp. En una de les ocasions, l'encarregada insistia per escrit a la treballadora de baixa que si no anava a buscar l'alta immediatament no tindria prou personal per obrir l'endemà.

"Que no agafi la baixa perquè serà acomiadada... Aquesta està embarassada, anirà al carrer", cita Muñiz. "Em va caure una biga al maluc, que em va tombar, i l'únic que se'm va dir és "pren-te un paracetamol i ja està, perquè aquí no hi ha baixes", relata una d'elles.

I alhora diverses treballadores afirmen que les condicions de treball han fet que, de manera reiterada, s'hagin servit plats en mal estat: "No sé cuinar i em tocava servir coses que no feien bona olor. "Treu-ho, treu-ho, posa-li llimona i treu-ho", em deien".

Asseguren que hi ha hagut casos de contaminació creuada d'aliments i deficiències en la conservació de fresc i fregits. "El 90% de personal que ve a la Boqueria són turistes", diu l'advocada. "És molt difícil que vinguin a reclamar-te res".

La defensa de l'empresari

TV3 ha intentat en diverses ocasions, tant al mercat de la Boqueria com per telèfon, contactar amb Mardochee, el Maki, però a través del seu entorn ha declinat fer declaracions. En tot cas, diu, es pronunciarà quan arribin els judicis amb les treballadores.

Un dels seus encarregats sí que ha atès les preguntes de TV3 i rebat totes les acusacions: expressa que mai hi ha hagut una política d'impedir que les treballadores agafessin la baixa i emmarca els comentaris que denuncien les empleades en l'ambient de treball del mercat.

També nega que el menjar hagi estat en mal estat i argumenta que, quan l'Agència de Salut Pública ha pogut assenyalar alguna qüestió, s'ha solucionat automàticament.

De fet, contactada per TV3, l'Agència de Salut Pública argumenta que fa inspeccions periòdiques al mercat, i que si bé els seus informes poden comportar el tancament immediat d'establiments, això no ha passat a la Boqueria.

L'Ajuntament de Barcelona, per la seva banda, assegura que col·laborarà "en tot el que sigui necessari" amb la Inspecció del Treball, on també s'han adreçat algunes de les treballadores. De moment, el primer judici serà aquest juliol i s'aniran succeint fins al primer semestre de l'any vinent.

La direcció del mercat i l'associació de comerciants no han volgut fer declaracions i només algun paradista històric, fora de càmera, retreu que l'arribada del Maki al mercat l'any 2013 accentués encara més la pèrdua del caràcter tradicional de la Boqueria.

"L'essència del mercat ja es va perdre fa molt de temps…" , es lamenta una de les demandants. "La Boqueria és només una façana."