Bacallà amb allioli i poma al forn

AllPatatesPomesBacallàOus de gallinaOli de gira-sol
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons Instruccions per interactuar amb el player
  • Programa: Tot es mou
  • Cuina: Maria Nicolau
  • Dificultat: Baixa
  • Temps: Menys d'una hora
compartir a Whatsapp

INGREDIENTS

  • Llom de bacallà dessalat 

    Patates cuites i sense pela

    Sal 

    Alls

    Oli d'oliva 

     

    ALLIOLI AMB POMES AL FORN 

    1 poma cuita al forn 

    2 alls 

    1 rovell d'ou 

    Oli de gira-sol 

PREPARACIÓ

  1. Posem un parell de patates a bullir. Quan estiguin cuites, les reservem. Quan s'hagi refredat, les pelem i les tallem a rodanxes gruixudes.
  2. En una cassola, coem els talls del bacallà amb força oli durant uns 5 minuts. Traiem el bacallà i el deixem en un plat.
  3. A la mateixa paella, hi afegim els talls de patata. Ho salpebrem i deixem que s'enrosseixin una estona. 
  4. Escalfem el forn.
  5. Quan les patates comencin a estar daurades, hi posem el bacallà a sobre i, al capdamunt, l'allioli de poma al forn.
  6. Posarem la cassola al forn per gratinar-ho entre 5 i 7 minuts.     

 

ALLIOLI DE POMA AL FORN 

  1. Pelem la poma cuita i la posem dins del pot del braç elèctric. Hi afegim dos alls tallats a llesques i un rovell d'un ou. Ho batem.
  2. Quan estigui emulsionat, hi afegim oli de gira-sol de mica en mica perquè qualli.  
Anar al contingut