Poma farcida
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons
Instruccions per interactuar amb el player
- Programa: Cuines amb Marc Ribas
- Cuina: Arnau París
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys de 10 minuts
- Informació nutricional -Obre
Afegir fruita a les preparacions, tant dolces com salades, és una bona manera d'enriquir-les en vitamines, minerals i fibra.Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
PER A UNA PERSONA:
1 poma golden
60 g carn picada de porc
15 g fruits secs torrats
1 taronja
1 ou
Mig gra d'all
Canyella en pols
Julivert
Vermut
Pebre negre
Sal
PREPARACIÓ
- Posem en un bol un rovell, mig all picat, 60 g de carn picada de porc, canyella en pols, pebre negre, sal i ratlladura de taronja. Ho barregem.
- Traiem el cor d'una poma i li fem un tall superficial i horitzontal a la pell perquè quan sigui al forn no peti.
- Farcim la poma amb el farciment i la posem en un recipient apte per a microones.
- Al recipient hi posem el suc de mitja taronja i un raig de vermut.
- Ho posem amb tapa al microones durant 7 minuts a màxima potència.
- Fem una picada posant en un morter sal, pebre negre, 15 g d'ametlles torrades i ho piquem fins que quedi fi. També hi posem una mica de julivert tallat.
- Afegim al morter un parell de cullerades del suc de la cocció de la poma i ho barregem fins a tenir una textura de salsa.
- Emplatem la poma abocant per sobre la picada i una mica de ratlladura de taronja.
