7 receptes de batuts casolans per refrescar-te: opcions nutritives, ràpides i per a tota la família
Pugen les temperatures i els gelats, els granissats i els polos ja són un indispensable de la nostra dieta. Entre les postres refrescants predilectes de l'estiu, però, també hi trobem aquells batuts ben freds, que es converteixen en una manera deliciosa i nutritiva de refrescar-se.
Amb fruita de temporada, cafè, xocolata, fruits secs o vegetals pots preparar begudes cremoses, saludables i plenes de sabor en pocs minuts. Aquest recull de receptes de batuts del "Cuines" i altres programes de 3Cat inclou opcions per a tots els gustos: des de clàssics com el de maduixa fins a propostes més originals amb coco i papaia. Prepara la canyeta, que comencem!
Batuts de fruita: frescos i plens de vitamines
La fruita és la gran protagonista dels batuts d'estiu: aporta dolçor natural, vitamines i una textura cremosa ideal per prendre ben fred.
Batut de fruites vermelles
Un dels grans clàssics. El batut de fruites vermelles combina maduixes, gerds i altres fruites vermelles congelades amb llet, iogurt natural i gel per aconseguir una textura entre batut i granissat. El toc final de sucre a la vora del got, un gerd i una fulla de menta el converteixen en una beguda tant vistosa com refrescant.
Batut de coco i papaia
Un batut tropical elaborat amb coco fresc, aigua de coco i papaia. Tot això, juntament amb el pebre de Jamaica i les fulles de menta, aporten un toc aromàtic que el diferencia dels batuts més tradicionals. Ideal per als dies més calorosos!
Batut de figues i xirivia
Gessamí Caramés sorprèn amb aquesta recepta que combina la dolçor de les figues amb un dolç de xirivia cuita amb llet. La llet de coco i les decoracions de xocolata negra fan que sigui un batut molt especial, perfecte per aprofitar la temporada de figues.
Batuts amb xocolata i cafè per als més llaminers
Si busques un batut més intens o amb gust de postres, aquestes receptes són una aposta segura.
Batut de caramel macchiato
El mestre xocolater Lluc Crusellas proposa un batut molt golafre inspirat en el popular cafè "caramel macchiato". Porta cafè exprés, vainilla, llet i xocolata blanca caramel·litzada, i s'acaba amb una escuma de caramel feta amb sifó que li dona un acabat espectacular.
Batut de xocolata i nous
Arnau París combina beguda de nous amb cacau pur, nous triturades i una infusió de canyella. El resultat és un batut cremós i aromàtic, coronat amb xocolata ratllada i pebre rosa.
Batuts amb gelat: unes postres per beure
Batuts de fruita amb gelat
Isma Prados divideix aquesta recepta en dos processos molt fàcils. D'una banda, un batut de maduixa fet amb gelat de iogurt, iogurt natural i menta. De l'altra, una crema de pinya amb gelat de llimona, formatge fresc i coca de vidre. Tot plegat crea una combinació sorprenent decorada amb daus de pinya i una teula cruixent de coca.
Batuts verds per començar el dia
Els batuts verds conserven la fibra de la fruita i la verdura, de manera que aporten més nutrients que un suc tradicional. En Marc Ribas i la nutricionista Carla Zaplana proposen tres combinacions diferents:
Green energy
Plàtan, poma, espinacs i aigua de coco formen un batut vegetal molt refrescant, acabat amb matxa, maca i trossets de plàtan.
Rouge performance
Una barreja de remolatxa, plàtan, espinacs, gerds, cúrcuma i beguda d'ametlla, enriquida amb llavors de cànem i fruites silvestres.
Tropicana
Una opció molt estiuenca amb taronja, mango, cogombre, pastanaga i llima, que destaca pel gust cítric i refrescant.
N'hi ha de més lleugers i afruitats, d'altres més cremosos i llaminers, però tots aquests batuts demostren que només cal una batedora i bons ingredients per preparar una beguda deliciosa a casa. Tant si és per esmorzar, berenar o refrescar-te després de dinar, aquí trobaràs la teva opció ideal. Ja saps per quina començaràs?
