Broquetes de carbassó
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons
Instruccions per interactuar amb el player
- Programa: Cuines
- Cuina: Rais Esteve
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys de 30 minuts
- Dieta: Vegetariana
- Informació nutricional -Obre
El carbassó és dels vegetals que ens aporta menys energia. És molt lleuger, ric en aigua i fibra, i aporta una gran quantitat de potassi.Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
PER A 1 PERSONA:
1 carbassó
40 g formatge feta
1 iogurt
1 llimona
Pinyons
Mel
Menta fresca
Oli OVE
PREPARACIÓ
- Comencem torrant un grapat de pinyons en una paella sense oli. Anem remenant la paella per evitar que se'ns cremin. Un cop torrats, reservem els pinyons en un platet.
- Tallem el cap i la punta d'un carbassó net amb pell. Amb un pelador, fem 8 làmines, 4 per broqueta, de la part exterior del carbassó, evitant les llavors.
- Pleguem les làmines de carbassó i les clavem a la broqueta, donant-los forma d'acordió.
- A la mateixa paella on hem torrat els pinyons, marquem les broquetes amb un raig d'oli.
- Mentrestant, posem en un got batedor 40 g de formatge feta, dues cullerades de iogurt, un raig d'oli OVE i el suc de mitja llimona. Ho triturem i ho reservem.
- Traiem les broquetes de carbassó de la paella i les emplatem amb la crema de formatge com a base del plat. Per sobre hi posem les broquetes de carbassó i ho acabem amb els pinyons torrats, un rajolí de mel i unes fulles de menta que tallem ben fines.
