Pollastre cruixent
- Cuina: Arnau París
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys de 10 minuts
- Informació nutricional -Obre
El pollastre és una de les carns més lleugeres i pobres en greix que podem trobar, sempre que en traiem la pell abans de cuinar-lo.Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
PER A 1 PERSONA:
1 pit de pollastre
- 1 ou
- 1 all
- Cibulet
- Farina
- Maionesa
- Curri en pols
- Oli OVE
- Sal
- Pebre
PREPARACIÓ
1. Escalfem oli d'oliva en una paella.
2. En una picadora, hi posem un pit de pollastre mal tallat, un gra d'all, el rovell d'un ou i una mica de cibulet. Ho triturem.
3. Amb l'ajuda d'una cullera, fem una mena de pilotes.
4. Passem les peces per farina. Les fregim.
5. Paral·lelament, preparem la salsa que l'acompanyarà. En un bol hi posem maionesa, una mica de curri i cibulet picat. Integrem tots els ingredients.
