Suquet de peix exprés
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons
Instruccions per interactuar amb el player
- Programa: Cuines
- Cuina: Rais Esteve
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys de 30 minuts
- Informació nutricional -Obre
El peix blanc (com el rap, el lluç, el llenguado...) és de gran valor nutritiu, pobre en greixos i ric en proteïnes de bona qualitat, i es recomana prendre'l de 3 a 4 dies a la setmana.Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
Per a 1 persona:
130 g rap
100 g mongetes cuites
130 ml fumet
2 tomacons
1 ceba
1 gra all
Maizena
Oli OVE
Pebre vermell dolç
Julivert
PREPARACIÓ
- Posem una paella a escalfar amb un raig d'oli. Hi afegim un tall de rap d'uns 130 g que hem enfarinat amb maizena. N'espolsem l'excés i el fregim.
- Ratllem mig gra d'all i tallem a brunoise mitja ceba.
- Traiem el peix de la paella un cop s'ha fet per fora i hi afegim l'all i després la ceba.
- Ratllem 2 tomacons i els afegim a la paella.
- Un cop han perdut aigua, hi posem el rap i 130 ml de fumet.
- Tallem julivert i el tirem per sobre. També una mica de pebre vermell fumat dolç.
- Afegim a la paella 100 g de mongetes cuites.
- Ho integrem i ja podem servir.
