Una dieta sense lactosa exclou la llet i derivats (formatge, mantega, iogurt, nata, etc.). És important saber que hi ha altres aliments que sense pertànyer al grup dels lactis poden contenir lactosa (en forma de sèrum, sòlids o ferments lactis i proteïnes làcties, entre d’altres) com ara alguns tipus de pa, de galetes, de dolços de pastisseria, d’embotits, de salses, de conserves, d’arrebossats i, fins i tot, d’algunes cerveses. És important llegir bé les etiquetes dels productes manufacturats.