Llibret d'albergínia

OusAlbergíniesFarinaFormatgePebre negreOli
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons Instruccions per interactuar amb el player
  • Programa: Tot es mou
  • Cuina: Maria Nicolau
  • Dificultat: Baixa
  • Temps: Menys de 30 minuts
compartir a Whatsapp

INGREDIENTS

  • Albergínia 

    Pernil dolç o salat 

    Formatge emmental o qualsevol altre 

    Farina 

    Pa ratllat 

    Ou 

    Oli 

    Sal i pebre

PREPARACIÓ

  1. Rentem l'albergínia i en tallem primer la punta i després la tallem per la meitat, horitzontalment, com si féssim un llibret.
  2. Posem l'albergínia en un plat i ho embolcallem tot amb paper film apte per a microones fent una bombolla.
  3. Posem el plat al microones a temperatura mitjana uns 10 minuts.
  4. Quan el traguem del microones hem d'anar amb compte perquè el vapor crema. Li fem un forat al paper film i el deixem que es refredi.
  5. Quan estigui a temperatura ambient, pelem l'albergínia i la salpebrem.
  6. Omplim l'albergínia amb formatge i pernil, com si féssim un biquini. Posem una meitat d'albergínia sobre l'altra.
  7. Enfarinem l'albergínia.
  8. La passem per ou batut i després pel pa ratllat.
  9. Posem oli en una paella. Quan estigui calent, fregim l'albergínia.
  10. La traiem del foc i la deixem sobre paper de cuina perquè escupi tot l'oli.
Anar al contingut