Amanida de conserves amb ou dur
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons
Instruccions per interactuar amb el player
- Programa: Cuines
- Cuina: Rais Esteve
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys de 10 minuts
- Dieta: Vegetariana
- Informació nutricional -Obre
Les tàperes son la poncella d'un arbust molt estès pel Mediterrani. Es molt ric en flavonoids que li atorguen propietats antiinflamatories.Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
PER A 1 PERSONA:
60 g de mongetes del ganxet
2 tomàquets secs en oli
2 pebrots del piquillo
1 bitxo d'Ibarra en vinagre
1 ou
1 cogombret envinagrat amb líquid
Olives taggiasca sense pinyol
Tàperes amb líquid
Pasta de sèsam
Mostassa antiga
Sucre
PREPARACIÓ
- Posem un ou en una fregidora d'aire durant 12 minuts a 150º. Un cop cuit el posarem en un bol amb aigua vinagre i gel.
- Tallem a tires dos pebrots del piquillo i els posem en una paella amb un rajolí d'oli. Hi aboquem una cullerada de sucre i un cop caramel·litzats els traiem i ja els posem al plat on servirem l'amanida.
- Tallem a tires 2 tomàquets secs i els repartim pel plat.
- També hi repartim 120 g de mongeta del ganxet i una cullerada de tàperes.
- Tallem per la meitat unes olives taggiasca sense pinyol i un cogombret envinagrat. També els hi posem.
- Tallem a rodelles 1 bitxo d'Ibarra i el repartim.
- Pelem i tallem l'ou dur a quarts i també l'hi posem.
- Per fer la vinagreta posarem a dins d'un pot hermètic l'oli del pot dels tomàquets sec, 2 cullerades del líquid del cogombret, 2 del líquid de les tàperes, 2 de pasta de sèsam i 1 de mostassa antiga. Tapem i sacsegem.
- Acabem abocant la vinagreta a sobre l'amanida.
