Cremós de xocolata amb nata
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons
Instruccions per interactuar amb el player
- Programa: Cuines
- Cuina: Arnau París
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys de 30 minuts
- Informació nutricional -Obre
La xocolata 70% cacau aporta una quantitat interessant de polifenols i flavonoides, però aquestes postres contenen un alt contingut en greixos provinents de la mantega de cacau de la xocolata i de la nata.Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
PER A 1 PERSONA:
70 g xocolata 70% cacau
15 g sucre
130 ml nata 35% MG
60 ml aigua
Cacau en pols
Malets (dolços típics de Sant Hilari Sacalm)
PREPARACIÓ
- Escalfem en un pot 60 ml d'aigua i 15 g de sucre. Quan el sucre s'hagi desfet el reservem fora del foc.
- Maltallem amb un ganivet 70 g de xocolata del 70% de cacau. Afegim al pot la xocolata i la integrem amb la barreja d'aigua amb sucre. Passem la xocolata desfeta a un bol. Posem gel en un altre bol de mida més gran. Encaixem el bol de la xocolata desfeta dins del bol del gel i deixem que es refredi uns minuts.
- Mentrestant, aboquem en un bol metàl·lic fred de la nevera 130 ml de nata 35% MG, també freda. Muntem la nata amb unes varetes elèctriques.
- Trenquem en un morter un grapat de malets, uns dolços típics de Sant Hilari Sacalm. Afegim els trossets al bol del cremós de xocolata i ho barregem bé.
- Agafem una copa de presentació i hi posem a la base el cremós de xocolata, la nata muntada per sobre i ho acabem decorant la nata amb una mica de cacau en pols. Posem també un malet sencer a la copa.
